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不是所有人都可以成为“神秘顾客”的。“神秘顾客”不同于一般性调查的访问员，具有较高的综合素质和理解能力、良好的心理状态、端正的工作态度、敏锐的观察、分辨能力是调查质量的有力保证。“神秘顾客”要始终坚持公平、公正、中立、保密的工作原则。“神秘顾客”分为两种，一种为“即时神秘顾客”杭州餐饮神秘顾客服务公司，城市随机抽取那些正在消费、服务的顾客杭州餐饮神秘顾客服务公司，神秘顾客介绍对其进行即时调查监测；另一种为“长期神秘顾客”，在经过相关的培训后，对服务专业型较强的公司、单位进行长期的监测。